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            開心花甲粉

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            品牌故事

             在盛產花甲的山東沿海港口城市青島,有一個想成為中國頂級美食大師的廚師,潛心鉆研中國各地風味小吃,遍訪全國聞名的特色美食小鎮,收集散落在民間的小吃制作手藝,他堅信中國真正的美食都在民間,中國廚師代代相傳的“武功秘籍”就藏在民間,只要肯花時間搜集整理,潛心鉆研必有所得。他是那么的堅定,十年如一日,初心不忘。

            十年過去了,他還是一個默默無聞的廚師,依然在潛心研究中國特色小吃,并不斷親身實踐,結交了來自五湖四海熱愛中國美食的伙伴。終于,機會來了!一個朋友邀請他參加一個廚藝比拼的比賽,他盛情難卻,因為其中一位比賽評委就是他朋友,這個朋友很是欣賞他的鉆研精神以及廚藝。

            品牌故事 

            比賽前一天,各位參賽選手根據比賽的要求,選用在明天即將派上用場的食材。經過一番深思熟慮,他決定選用青島盛產的花甲、中國南方米線、還有豆芽,骨頭熬制而成的高湯等,他想用最簡單的材料,烹飪出至臻美味的美食,汲取中國文化中大道至簡的精髓。比賽如約而至,他終究是第一次參加比賽,心里難免緊張,失誤了好幾次,他始終在想辦法如何把花甲與其他食材的鮮味充分保留下來,但是一直沒有解決。他把這個令他頭疼的問題帶到了比賽。

            “車到山前必有路,船到橋頭自然直”這一流傳已久的俗語浮現,成一箭頭指向臨桌選手放著的一卷錫紙,他聯想到錫紙的不怕高溫的特性,最重要的是有保鮮的作用,便很快就決定使用錫紙。沒想到,用了錫紙之后,花甲的鮮味徹底被保留下來,保持了花甲的鮮嫩,比之前的“花甲粉”更加鮮美了,眾評委品嘗之后紛紛贊不絕口,一舉奪冠。

            在比賽之后,有人建議他將花甲粉推廣開來,讓更多的人嘗到青島這美味小吃,最終他同意了。經過市場改良,適合各個地區的口味,并研發出清湯、原味、麻辣三種口味,顧客可以根據自己喜歡的口味選擇?;追圩屓顺缘眠^癮,流連忘返,吃了還想吃。

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